-- inicio ---

Bala baiana ou bala de vidro

Ingredientes

Recheio

1lata de leite condensado
200g de coco fresco ralado
1colher (sopa) de manteiga sem sal

Cobertura

300g de açúcar cristal 
6colheres (sopa) de água
4colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de preparo

Recheio

  • 1Misture o leite condensado, o coco fresco ralado e a manteiga sem sal e vá mexendo até soltar da panela, (Até dar ponto de enrolar). Espere esfriar por aproximadamente 30 minutos.
  • 2Depois de frio, faça bolinhas com o doce. Reserve.

Cobertura

  • 1Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela (esse é o único momento que você poderá misturar a calda, pois depois que o fogo for ligado não poderá mais mexer).
  • 2Coloque no fogo e espere ela dar o ponto (você vai saber que deu o ponto quanto a calda ficar mais grossa e alaranjada). Desligue o fogo.

Montagem

  • 1Banhe os seus docinhos (é importante que você forre uma fôrma com papel-manteiga untado, senão seu doce irá grudar).
  • 2Espere secar e ele estará pronto para o consumo (ele seca beeeem rapidinho).

teste