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Bolo de Milho de Lata com Coco e Queijo – Receita de Liquidificador

Bolo de Milho de Lata com Coco e Queijo 

Um linho quente no fim da tarde é muito bom. Para quem gosta de provar receitas novas de bolo como eu vai amar testar mais esta delícia de bolo de milho de lata que leva coco ralado e queijo.
Muito simples de fazer, este bolo de milho de lata é batido no liquidificador, super-rápido e simples de fazer e o resultado é surpreendente, macio, fica molhadinho, bem úmido por causa da calda, saboroso e saudável com tantos ingredientes bons.

Receita de Bolo de milho de lata

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1 lata de milho verde sem a água
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1/3 de xícara de chá de óleo (80 ml)
  • 1 pitada de sal
  • 1/3 xícara de chá de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 1 xícara de chá cheia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.  

Calda com leite de coco

  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Coco ralado para polvilhar.

Modo de preparo

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar bem e enfarinhar uma forma média redonda ou quadrada.

Massa

Bater no liquidificador os ovos, o milho verde escorrido, o açúcar e o óleo.
Acrescentar o queijo, o coco ralado e bata mais um pouco.
Adicione a farinha de trigo e bata rapidamente até misturar.
Por último acrescente o fermento em pó, misture ligeiramente. Vai ficar uma massa firme. Leve assar na forma untada e forno preaquecido a 180°C até começar a dourar e colocar um palito e sair seco, o que leva em média 40 minutos.

Calda

Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo para ferver.
Espalhe sobre o bolo quente com a ajuda de um garfo ou palito furando a massa.
Polvilhe coco ralado.
Sirva quente ou frio.
Se quiser um bolo maior dobre a receita.
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