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Massa de Coxinha com Batata que derrete na boca

Aprenda como preparar passo a passo a deliciosa Massa de Coxinha com Batata que é bem fácil, deliciosa e que derrete na boca. O unico problema dessa delicia é se controlar para parar de de comer depois que estiver pronta.
A receita é muito simples e fácil de preparar e toda a sua família vai amar, algumas pessoas chegam a pergunta se realmente funciona. E por esse motivo coloquei tanto a receita quanto uma vídeo aula que mostra como preparar de forma mais detalhada até o recheio.

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 batatas grandes e cozidas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • sal a gosto
  • 1 peito de frango grande cozido, desfiado e temperado a gosto
  • 4 claras (para empanar)
  • 500g de farinha de rosca (para empanar)

COMO FAZER MASSA DE COXINHA COM BATATA

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, coloque o leite e batata cozida e leve ao fogo por aproximadamente 1 minuto.
  2. Coloque a mistura no liquidificador, juntamente com o caldo e o sal e bata bem.
  3. Volte ao fogo, coloque a manteiga na mistura e aguarde ferver.
  4. Quando ferver, adicione a farinha de trigo, mexendo até virar uma massa de coxinha homogênea e que desgrude do fundo da panela.
  5. Coloque a massa sobre uma mesa ou pia untadas com um pouco de óleo e sove-a bem.
  6. Modele as coxinhas e recheie com o peito de frango temperado.
  7. Passe as coxinhas nas claras de ovos e na farinha de rosca.
  8. Frite em uma panela funda e com óleo quente.
  9. Escorra e sirva.
Dica: Bata as claras com um pouco de água para facilitar na hora de empanar.
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