-- inicio ---

Torta de Sardinha e Legumes

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá de leite)
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 envelope de tempero em pó para legumes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

1 cenoura ralada
1 tomate picado
2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
2 latas de sardinha escorridas e picadas
1 vidro de palmito picado e escorrido (300 g)
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo:

Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.
No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o parmesão e o tempero.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
Despeje metade da massa em uma forma de 25 x 35 cm untada e enfarinhada e espalhe o recheio por cima.
Cubra com o restante da massa, misturando delicadamente com um garfo.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180ª C) , preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
teste