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Bala de Brigadeiro: Tradicional, Leite Ninho e Morango



Bala de Brigadeiro faz sucesso em qualquer festinha infantil, não apenas as crianças mas também os adultos vão amar essa delícia.
As opções de sabores de bala de brigadeiros são muitas, mas iremos ensinar apenas as mais procuradas. Caso tenha alguma receita e queira compartilhar deixe seu comentário.
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INGREDIENTES

PARA A BALA TRADICIONAL

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres sopa de chocolate em pó (com 50% de cacau)
  • 50g chocolate ao leite ou meio amargo (nobre ou fracionado)
  • açúcar refinado (para empanar)

PARA A BALA DE LEITE NINHO

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de leite ninho
  • 50g chocolate branco picado
  • leite ninho (para empanar)

PARA A BALA DE MORANGO

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • ½ pacote de pó para suco de morango
  • corante em gel a gosto
  • açúcar refinado (para empanar)

COMO FAZER BALA DE BRIGADEIRO: TRADICIONAL, LEITE NINHO E MORANGO

MODO DE PREPARO DA BALA DE BRIGADEIRO TRADICIONAL

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o chocolate em barra.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até passar um pouco do ponto de brigadeiro (ele desgrudar da panela, formar uma crosta no fundo e cair da colher com dificuldade).
  3. Desligue o fogo, coloque a massa em um papel filme e embale-a bem.
  4. Deixe descansar em temperatura ambiente por 6 horas.
  5. Depois do descanso, desembale a massa e corte-a em fatias de pouco mais de 1 dedo de largura. Não precisa untar as mãos!
  6. Espalhe o açúcar sobre uma bancada, coloque cada fatia da massa sobre o açúcar e arrume com as mãos, formando um rolinho.
  7. Corte a bala no tamanho desejado e termine de empanar no açúcar.
  8. Está pronta a sua bala de brigadeiro tradicional!
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